儿童字母饼干的做法介绍，营养又美味

字母饼干是儿童喜欢吃的一种饼干，它由26个英文字母组成，外形比较可爱，让孩子吃的同时，还能教他学习英文字母，简直就是两全其美，市面上的儿童饼干虽然种类齐全，但是不少家长还是选择自己制作儿童字母饼干，这样更能让孩子放心食用，今天小编就来教你儿童字母饼干的做法。

准备食材：黄油60克、低筋面粉110克、鸡蛋1个(只需要蛋黄)、白糖20克。

做法：

1、把黄油切成小块儿，并放到盆中，在室温软化，将白糖加入黄油中。

2、将黄油和白糖用电动打蛋器打发，一般需要打发5-10分钟，但这个时间可不是固定的呢，要看打发的状态，你会感觉到黄油有些变白变浅了，并且都微微有些膨胀，体积变得蓬松，白胖白胖很轻软，像下图这样看起来很像奶油，就说明打发好了。

3、把蛋黄和蛋清分离，只留下蛋黄，并把蛋黄加入黄油中。

4、继续用电动打蛋器搅打，直到蛋黄颜色变浅，体积膨胀为止。这一步的操作跟打发黄油的感觉是一样的哈，也是要体会下被打发至微微膨胀的感觉。

5、将低筋面粉过筛，加入打蛋盆中，用刮刀将面粉和蛋黄搅拌均匀，这一步的目的是让黄油与面粉充分混合，不要搅拌过度，然后用两手这样把面粉都捏到一起，直到面粉聚成面团。

6、可以把捏好的面团放到打蛋盆中，用手向下按压，这样能将盆中残留的面粉继续捏进面团中，把捏好的面团放到保鲜袋中。

7、刚开始擀面团的时候，很容易散，你可以用手拍一拍，压一压，然后再用擀面杖去把面团擀成一个薄饼，大概0.3厘米厚。

8、用剪子把保鲜膜剪开去除，用小模具压出各种饼干的造型来，把脱模的小饼干胚子放到铺了烘焙纸的烤盘上。

9、烤箱提前预热好，把它们放进烤箱中，上下火150度，烤制12-20分钟左右，就可以出炉啦!

以上九个步骤就是字母饼干完整的制作过程了，其实这款小点心的做法并不难，按照步骤进行操作就能完成的很好了，如果经常为孩子制作饼干的话，可以在家里常备一套模具，这样在孩子挑食的时候，也可以让它吃些自制的字母饼干来摄取营养啦。