2020-01-15 00:14:56
小编:柚子
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来源:食品代理网
很多人都喜欢吃一些糕点,尤其是水果馅料的糕点,比如凤梨酥,凤梨酥就是以凤梨为馅料制作而成的糕点。凤梨酥软糯香甜,口感丰富,是一种居家常备小零食,而且凤梨酥的制作方法很简单,那么凤梨酥的做法是什么呢?
所需食材:
主料:凤梨膏约 600克
辅料:奶油150克、低筋面粉300克、蛋白1/2个、蛋黄2个、糖粉60克、奶粉25克、小苏打粉 1/4小匙、水、酥油适量
制作方法:
1.奶油加入糖粉打至乳白色,慢慢加入混合均匀的蛋液。
2.奶粉与面粉混合筛过,拌入奶油糊内,将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。
3.将面团分成每份约20克,同样将凤梨膏均分,每一等份约15公克。
4.将凤梨膏放入作好面皮中包好,模型上涂一层酥油,将凤梨酥面团装入模型中。
5.放烤箱以150℃烤25分钟即可。
看完上述关于凤梨酥的做法介绍之后,你们是不会学会制作凤梨酥了呢?总体来说,制作凤梨酥并不难,反而是很简单的一件事情,如果喜欢吃凤梨酥的话,可以选择自己尝试着制作,不仅可以吃到美味的凤梨酥,还可以享受DIY的乐趣哦!
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