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焦糖跟太妃糖的区别有哪些,哪个更好吃

2020-01-14 15:50:40

小编:尼可

阅读(76)

来源:食品代理网

糖果是一种容易让人们产生幸福感的食物,甜甜的味道,让人沉浸其中,可以用来打发无聊,也可以用来分享,太妃糖甜甜的味道下,还有一种淡淡的奶香味,再加上那软糖心,可以称得上是一绝了,光看糖果的颜色,太妃糖和焦糖是非常相似的,但其实它们是完全不同的两者,那么焦糖和太妃糖的区别有哪些呢?

太妃糖

1、原料不同

太妃糖是用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖,制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止。焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,一般是把糖放如锅内加热,起先融解然后起泡,随温度上升开始变色到差不多焦黄色就完成。

2、用途不同

太妃糖可以作为糖果直接食用,非常受欢迎,它略带焦糖味的味道,让人吃完之后久久不能忘怀,而焦糖则是用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色,一般不会直接食用。

焦糖

3、味道不同

太妃糖内有软糖心,味道香甜,它带有一种烘焙过的焦糖味,再加上软糖心,就更能体会到其中的香甜味道了,而焦糖带有一丝丝的苦味,有点像咖啡味,这两款糖果可谓是各具特色。

太妃糖和焦糖虽然颜色很相近,但这两者却有很大的区别,这些不同之处体现在原料不同,用途不同、味道不同上,相信品尝过这两种糖果的小伙伴对这两种糖果的区别有深刻的认识和见解。

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