2020-01-02 00:22:12
小编:无名
阅读(7942)
来源:食品代理网
很多人都喜欢吃薄脆饼干,但是市面上有不少薄脆饼干都含有各种添加剂,食用太多或对身体健康产生不利的影响,所以我们不妨自己做,干净卫生、又有营养。蛋白薄脆饼干的做法与你分享,步骤简单,轻松上手。
原料:
面粉50g,鸡蛋清1个,黄油50g,糖粉60g。
做法:
1.黄油室温软化,加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。
2.分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
3.搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。
4.倒入过筛后的中筋面粉。
5.继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。
6.把搅拌好的面糊装进裱花袋,在垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。
7.放进预热好的烤箱,160度,中层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。
值得注意的是,在烘焙期间,如果没有什么特别重要事情的话,我们尽量在烤箱边上看好它,以免一不小心把薄脆饼干给烤焦了,那样的话,我们不仅失去了美味的蛋白薄脆饼干,同时还辜负了我们认真制作这款饼干的努力付出。
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