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葡萄干到底要不要洗,为何要清洗葡萄干

休闲食品百科

2019-07-11 16:38:23

食品代理网小编

阅读(99)

来源:食品代理网

众所周知,我们在购买完新鲜的葡萄后,会拿回家里去清洗然后再食用,而葡萄干到底要不要洗呢?有人表示自己吃葡萄干从来不会去洗它,也有人表示,食用之前,会清洗一下葡萄干再食用,吃了这么多年的葡萄干,你吃对了吗?

葡萄干到底要不要洗

为何要清洗葡萄干

我们平时吃到的葡萄干,大多都是在传统的晾晒房制作而成的。将葡萄放在墙壁四面都是小孔的晾晒房中,例用干燥环境将新鲜葡萄的水分脱去,然后变成葡萄干。

当然,更现代化一点的做法,是利用烘干机给葡萄脱水。不过,这两种做法都不会提前清洗葡萄,而且为了不影响葡萄干的品质,在封装之前,也不会清洗葡萄干,所以理论上葡萄干是很“脏”的。

怎么清洗葡萄干

我们都知道洗新鲜葡萄需要用到面粉,洗葡萄干也不例外。将葡萄干放入清水中,然后加入少量面粉,按一个方向搅动1分钟左右,面粉便会把葡萄干上的杂质包裹下来。

然后用清水将葡萄干冲洗干净,再用厨房纸把葡萄干上的水分吸干即可。洗葡萄干的时间要控制在2分钟之内,以免影响口感。

在了解为何要清洗葡萄干之后,相信大家都明白为什么在食用之前要清洗葡萄干了。不管怎么说,超市商店所售卖的散装葡萄干,在储存运输的过程中,多少也会沾上点脏东西,所以吃之前洗一下葡萄干也不可厚非嘛。

葡萄干
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