鲜红枣和干红枣有什么区别?哪种补血效果较好?

红枣是生活中常见的滋补类食品，说到补血，人们会很自然的想到它，常见的红枣分为干红枣和鲜红枣，一般我们从表面就能区分两者，但是除了这些以外，鲜红枣和干红枣的区别还有很多，那么这两种红枣的区别在哪?哪种补血效果较好呢?

1、鲜红枣和干红枣的区别

从营养成分来看，干枣在变成鲜枣的过程中，水分和维生素C会大大减少。所以如果大家想补维生素C或者水分，那就可以选择鲜枣。而干枣由于失去了水分，糖分比重增加，会变得更甜。如果大家想补充糖分或者偏爱甜味，则可以选择干枣。

此外，选择哪种红枣也要看大家的吃法。一般来说，如果是把红枣当水果吃，鲜枣自然会更加适合。而如果是把红枣当零食吃，或者煮汤煮粥，干红枣自然会更加合适。

2、哪种红枣补血效果好

那么到底那种枣的补血效果更好呢?当然是鲜枣的补血效果会更好一些，但这种比较没有任何意义。真要论补血的效果，鲜枣的效果要胜过干枣，原因也很简单，因为鲜枣富含维生素C，甚至比柠檬还要高。而这种维生素可以在一定程度上提高铁的吸收率，自然也就能起到更好的补血效果。

可是大家要明白，不论是鲜枣还是干枣，补血效果其实都非常差，所以这种比较其实并没有多大意义。因为一方面来说，两种红枣的含铁量都很低，大概是2-4毫克/100克，和真正的补血食物，如猪肝、牛肉、猪血来比，实在是有些低。

另一方面，红枣中的铁是非血红素，被人体利用起来非常困难。先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血液，最后才能用它来自己合成血红素。

通过以上的了解，相信你已经知道这两者的真实面目了，想要靠红枣达到补血的效果基本上没有太大的作用，但是红枣中还含有其它的营养元素，因此适当食用对身体还是有益的。