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鲜红枣和干红枣有什么区别?哪种补血效果较好?

休闲食品百科

2019-04-20 07:58:49

食品代理网小编

阅读(148)

来源:食品代理网

红枣是生活中常见的滋补类食品,说到补血,人们会很自然的想到它,常见的红枣分为干红枣和鲜红枣,一般我们从表面就能区分两者,但是除了这些以外,鲜红枣和干红枣的区别还有很多,那么这两种红枣的区别在哪?哪种补血效果较好呢?

鲜红枣图片

1、鲜红枣和干红枣的区别

从营养成分来看,干枣在变成鲜枣的过程中,水分和维生素C会大大减少。所以如果大家想补维生素C或者水分,那就可以选择鲜枣。而干枣由于失去了水分,糖分比重增加,会变得更甜。如果大家想补充糖分或者偏爱甜味,则可以选择干枣。

此外,选择哪种红枣也要看大家的吃法。一般来说,如果是把红枣当水果吃,鲜枣自然会更加适合。而如果是把红枣当零食吃,或者煮汤煮粥,干红枣自然会更加合适。

干红枣图片

2、哪种红枣补血效果好

那么到底那种枣的补血效果更好呢?当然是鲜枣的补血效果会更好一些,但这种比较没有任何意义。真要论补血的效果,鲜枣的效果要胜过干枣,原因也很简单,因为鲜枣富含维生素C,甚至比柠檬还要高。而这种维生素可以在一定程度上提高铁的吸收率,自然也就能起到更好的补血效果。

可是大家要明白,不论是鲜枣还是干枣,补血效果其实都非常差,所以这种比较其实并没有多大意义。因为一方面来说,两种红枣的含铁量都很低,大概是2-4毫克/100克,和真正的补血食物,如猪肝、牛肉、猪血来比,实在是有些低。

另一方面,红枣中的铁是非血红素,被人体利用起来非常困难。先要把不溶性的铁变成可溶状态,再吸收进入血液,最后才能用它来自己合成血红素。

通过以上的了解,相信你已经知道这两者的真实面目了,想要靠红枣达到补血的效果基本上没有太大的作用,但是红枣中还含有其它的营养元素,因此适当食用对身体还是有益的。

红枣
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