啤酒鸭火锅的做法是什么?就是这么简单

啤酒鸭火锅是一个非常好吃的一种菜肴，它是用做火锅的方法来制作的，啤酒鸭火锅做好后，鸭肉特别新鲜，而且麻辣味十足，火锅汤也是特别的香浓，还带有一点点啤酒清香的味道，当真是一款色香味俱全的佳肴，而且它的制造方法也非常的简单，下面小编为大家简单的介绍一下啤酒鸭火锅的做法吧。

制作啤酒鸭火锅之前首先需要准备以下食材食材：有啤酒，鸭子，洋葱，酸笋，辣椒，土豆，杏鲍菇等各种蔬菜。第一步，取出一个锅，不用烧热，直接把鸭的鸭皮朝下往锅底里放。用小火煎到鸭出油为止，然后再改成中火。第二步，等鸭油完全煎出来以后，往锅中放入切好的姜片，八角和有辣味的酱油，翻炒均匀。也可以放入一些豆瓣酱和火锅底料。第三步，往锅中加入辣椒和酸笋，炒出香味。然后再依次加入洋葱，浓汤宝，盐和啤酒，等啤酒完全煮沸以后，锅底就已经做好了。

如果感觉直接这样煮会比较慢的话，也可以将汤汁都放入高压锅里，只需要煮上几分钟就可以了。接下来就可以放入自己喜欢的食材了，比如说我之前说过的胡萝卜和土豆等，其他的步骤和我们平常做火锅的方法差不多，还是非常简单的。当然如果家里没有这些食材的话，也可以使用家里现成的食材，这个可以根据个人喜好。做啤酒鸭火锅的汤底，一定要全部都用啤酒做。如果吃的时候感觉汤汁比较少，也可以往锅中加入少量的水，或者是继续加一些啤酒。

做的时候最好要用干辣椒，因为干辣椒的香味比生辣椒浓，做出来会更加好吃。在准备鸭的时候，最好准备已经处理好的，这样会比较方便。据说这道菜在以前是因为一位食客在吃饭的时候，不小心把啤酒倒进火锅里。没想到煮熟以后的汤汁瞬间香味就飘散在空气中，味道相当诱人，令人食欲大振。所以有许多人都效仿这个做法，才发明出了啤酒鸭火锅，后来用啤酒做火锅还相当的兴盛。不管它真正的来源是不是这样的，但是现在我们确实能品尝到这一个相当美味的美食。

以上就是啤酒鸭火锅的详细做法，是不是很简单呢，如果大家以前没有吃过这道菜的话，不防就开始行动起来吧，也为自己和家人做上一次美味的佳肴， 要是家里有喝不完的啤酒的话，也可以拿来做，还能够避免浪费哦。