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糖炒山楂的做法很简单,手把手教你在家自己做!

休闲食品百科

2019-04-14 08:43:39

食品代理网小编

阅读(520)

来源:食品代理网

糖炒山楂是一种很好吃的小吃,我们经常可以在路边看到,看着那一颗颗白里透红的山楂球,真的是让人很有食欲感呀,不过外面售卖的糖炒山楂里面都有核,吃起来非常麻烦,稍不留神就会硌到牙齿,接下来小编就介绍大家一个糖炒山楂的做法,不带核的哦。

我们所需要准备的食材也非常的简单,都是家里时常备着的山楂、冰糖和白醋。

山楂

山楂图片

准备好这些食材之后,我们所要做的就是把山楂给洗干净,把洗干净的山楂淋好水之后,用筷子在中间把山楂里面的核给去掉。去掉山楂里面的核也是为了我们吃起来方便,不会硌到牙。去核来也是非常简单的,只用拿筷子在中间一戳就好。

接下来我们把准备好的山楂拿清水泡着,不然是很容易在空气中氧化的。

下来我们就要开始准备熬糖了。这个时候我们就要把我们准备好的冰糖白糖和醋拿出来。拿出200克的山楂和100克的冰糖。倒入到100毫升的水当中。加入一勺的白醋就是我们平时在家里用的勺子就行了。

把这些东西准备好,然后放在锅里慢慢熬。在熬的时候要用中小火就行了,而且在熬糖的时候一定要一边熬一边搅拌着。这个时候是非常需要有耐心的,一定不要着急。在这个时候,我们可以找一部电视剧在一旁看着电视剧,一边搅拌着这样也不用闲着无聊了。

糖炒山楂

糖炒山楂图片

一定要熬到糖全部化开和锅里的水全部蒸发掉,等到锅中开始冒出非常均匀的小气泡的时候,这时候再加入白醋。在这之前我们一定要确定它是有均匀的小气泡,用铲子铲下去不会特别快的掉下来的时候才能放入白醋。

糖熬好之后我们就可以关火了,然后把准备好的山楂倒进去。把山楂倒进去之后就开始搅拌,因为我们自己熬成了糖水,是非常的粘稠的,所以搅拌起来是非常费劲的,这个时候我们一定要有耐心。如果可以的话,小编还是建议大家用筷子来搅拌。

一直搅拌到糖浆不在粘稠为止,这样我们自己做好的糖炒山楂就可以出锅了。说实话,我们所需要准备的食材很简单,做起来也很简单,就是有一点费劲。

虽然糖炒山楂的做法有点麻烦,但是吃起来却非常美味,关键是没有核,吃起来那叫一个爽,一颗接着一颗吃,一点也不想停下来,但是大家要记住,山楂这种食物不能多吃,对胃的刺激会很大哦。

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