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酱板鸭的来历你了解吗?一文带你走进酱板鸭的前世!

休闲食品百科

2019-04-10 07:30:07

食品代理网小编

阅读(220)

来源:食品代理网

酱板鸭是大家比较喜欢吃的一种肉食,它主要是用鸭肉和酱料制作而成的一种美味,虽然做法有点麻烦,但是一点也不影响消费者对酱板鸭的喜爱,那么你知道酱板鸭的来历吗?接下来就让我们一起走进酱板鸭的前世了解一下!

楚昭王时,楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师,手艺高超,经他烹制的菜肴,精美无比,深得楚王和内臣外宾的喜爱。

石纠家住宜城蛮河岸边,家中只有六十多岁的老母独自生活。一天,石母在洗衣时不慎滑入蛮河,多亏几个放鸭人将她救起;石母上岸后就病了,又多亏乡亲们细心照料,才得好转;乡亲们又捎信到宫中,将事情告诉了石纠。

酱板鸭的来历

酱板鸭图片

石纠是个孝子,他闻讯后急忙告假,连夜赶回家里看望母亲。对救他母亲的放鸭人和照料母亲的乡亲,他一一上门酬谢。为怕母亲再发生意外,石纠从此再不敢离家。

石纠一边照料母亲,一边谋划着为乡亲们做点什么。他见乡亲养了不少鸭子,可是鸭蛋和鸭肉都不值钱,便将自己的手艺用上了:他把在宫中酱制天鹅和禽蛋的手艺,用来加工成酱板鸭和酱蛋(松花蛋的前身),谁吃了都说好。弄到集市上去卖,很受欢迎,还能卖得好价钱。

自石纠回乡后,楚宫中的烹饪质量不如以前,楚王食欲下降。于是宫中派人寻访,找到了石纠,要他回宫去。石纠为了尽孝和报答乡亲,请求来人帮他辞掉宫中的差事,还请他带回去一些自己制作的酱鸭和酱蛋给楚王。

酱板鸭的来历

酱板鸭图片

楚王品尝后大加赞赏,对石纠孝敬老母、报答乡亲的情分,更是赞不绝口。他传令下去,将酱板鸭和酱鸭蛋赐名为“贡品酱板鸭”、“贡品酱鸭蛋”,常年生产,供应楚宫。

石纠领着乡亲们,靠着生产贡品致了富。这贡品酱板鸭、酱鸭蛋的美食和独特制作工艺,也传到了今天。

看来,之所以会有酱板鸭这种美味和石纠的那份孝心有很大的关系,如果不是他,现在大家也不能吃到酱板鸭了,不过小编觉得,酱板鸭虽然很美味,也不宜多吃,肉类吃多了对身体并不好,建议大家多吃点蔬菜,也可以荤素搭配着吃,这样才比较健康。

酱板鸭
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