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烤冷面怎么做更好吃?东北地道味在家也能享!

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2019-04-07 09:42:29

食品代理网小编

阅读(500)

来源:食品代理网

烤冷面是东北的一种特色小吃,也是国人喜爱的美味食物,烤冷面的做法很简单,准备好冷面和各种食材就可以做了,小编了解到,早期的烤冷面并不是用铁锅制作,而是在油锅里炸出来的,不过因为成本太高,后来就升级成为了烤冷面,那么你知道烤冷面怎么做吗?

烤冷面

烤冷面图片

食材准备:烤冷面一片、鸡蛋一个、洋葱若干、生菜若干、火腿肠一个

烤冷面做法

1、备料准备。取出包装里的烤冷面,将洋葱、生菜切丝,火腿肠除去包装,蒜蓉辣酱盛小碗备用。

2、热锅凉油。将饼铛加热,用手试一下,有热气上升感后,加少量食用油。

3、烤制冷面。将冷面放置锅内,用油煎制。

4、热火腿和鸡蛋。冷面稍加热几秒,立即将火腿放置锅一旁加热,鸡蛋打在冷面上面,并用铲子将其摊开涂抹均匀,可以在冷面的四周加少量的清水,防止冷面边缘烤干。

5、抹酱加菜。待鸡蛋稍凝固,将冷面翻面,均匀涂抹上蒜蓉辣酱,将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边(习惯放置右侧)。

烤冷面

烤冷面图片

6、制作面卷。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条,而后用铲子快速的将其切开,装盘即可。

注意事项

1、蒜蓉辣酱自带辣味咸味,少量涂抹即可,如觉得不够味,可以在切好的冷面上,自行再涂抹即可,切记宁淡勿咸。

2、不能吃辣的朋友,尤其是小朋友,可以用番茄酱代替,按着自己的口味做,才是美味。

看完这些,是不是想动手做一下了?自制的烤冷面要比外面卖的更好吃哦,因为里面全部是你喜欢的食物,吃起来会更满足,而且自己在家里做的会更健康一点,不用担心吃到什么不干净的食物,想什么时候吃都可以哦。

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