2019-03-26 08:16:41
小编:晶晶
阅读(8201)
来源:食品代理网
山楂具有开胃消食的作用,不少人会在饭后或积食后吃山楂来消食,效果都很不错,所以市面上售卖的山楂类零食越来越多,像山楂条、山楂块、山楂球、山楂片等等,不少人还会在家里自制山楂条,接下来小编就给大家推荐一个山楂条的做法,做好的山楂条好吃又不腻哦。
食材准备:山楂1kg、冰糖/绵白糖500g、苹果半个
山楂球图片
自制山楂条的做法
1、把山楂洗干净把核去掉,苹果去皮切成小块越小越好;
2、把苹果和山楂放在碗里用勺子碾碎,放入白糖或者冰糖,拌匀;
3、里面稍加一点水,放进微波炉高火10分钟,拿出来搅动一下再高火五分钟,稍微放凉;
4、饭盒盖里面铺一层保鲜膜,然后把弄好的山楂苹果泥放进去铺平,尽量压实;
5、有暖气的放在暖气上,没有的话就自然风干;
6、有暖气的话大概放在上面半天之后翻一个面继续烤,再过三五个小时之后取出来切成条,没有暖气至少放三天才可以哟。
小贴士
1、山楂不一定要大,但是一定要糯,就是北方人说的面,拿起一个山楂发现并不压手,这就是好山楂。因为我买的山楂就比较面,所以用勺子轻轻一压就碎了。如果你不幸买到硬的,那就用刀子切吧。
2、找个笔帽,切掉上面,然后往山楂里面捅,核自己就出来了。
3、放半个苹果是为了让山楂的口感变得稍微柔和。
4、糖和山楂的比例一般就是1:2,这个比例是酸甜最合适的。
5、喜欢吃软一点的就照着第6步的时间就好,喜欢吃硬的可以接着晾按自己的喜好就好啦
6、如果用的是冰糖,可以稍稍放一点点水,在火上加热把冰糖化开成糖水浇在山楂上再放进微波炉。这样的话因为水分多放进微波炉的时间可以适当延长到20分。
7、从微波炉拿出来的山楂应该是上面有一层有点干干的皮,下面已经变成透明了说明就好啦,如果控制不好时间,就宁可稀一点也不要特别干。
以上就是小编给大家介绍的山楂条的做法了,加入了苹果的山楂不仅口味更好,营养也更加丰富了,而且吃起来口味也比较柔和,再也没有那种硬硬的口感了,那么你喜欢吃山楂条吗?赶紧收藏起来,以后慢慢做着吃吧。
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