如何辨别牛肉干的真假，出现这四种情况要小心

每年的315食品安全事件总是能引起行业内不小的震动，各种各样的不卫生食品刷新了消费者对它们的认知，对于那些喜欢食用牛肉干的朋友，如何辨别它的真假呢?出现这四种情况大家要小心了。

1、看颜色

正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是纯天然无添加剂，只用天然香辛料，增加牛肉干口感。

图：牛肉干

2、看纤维

再怎么添加牛肉膏等香精，改变的只会是味道，纤维是不会变的。牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，而猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。

3、看价格

以内蒙古的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格，自己算算成本，低于成本的基本不用考虑了

4、尝味道

牛肉为原料的食用时感到肉老，猪肉为原料的食用时感到肉嫩。

总的来说，大家在购买牛肉干的时候，一定要从正规渠道购买市场上比较知名的牛肉干食品比较好，像那些产品信息不全的食品，我们不能买。另外，我们也不能贪图小便宜而去买价格低廉的牛肉干，这类的食品很有可能过期了，食用过后或许会引起身体不适。