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饺子怎么煮不会烂?掌握这些小秘诀就能避免

休闲食品百科

2019-02-03 08:44:41

中国食品代理网小编

阅读(201)

来源:中国食品代理网

春节临近,很多游子开始归乡,与家人共度新春佳节,新年很多地方都有吃饺子的习俗,不管是什么馅的,只要是爸妈做出来的就是好吃的,很多人在煮饺子的时候都会出现烂饺子的现象,这样会大大影响饺子的口感,那么饺子怎么煮不会烂呢?

饺子

图:饺子

1.多准备些煮饺子的水,也可适量加些盐。

2.等水烧开后下饺子要注意,最好将饺子一个一个放进锅里,轻轻地放进去即可,小心别被溅出来的水烫伤。

3.注意控制水温,不要让水沸腾的太厉害,煮开了就加些凉水,不要让饺子一直处于煮沸的状态。

4.若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保 存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅 ,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。

所以煮饺子不烂的方法是先把水烧开放入饺子,待水开后加入少量水。盖上锅盖煮一会,再开再加水,共加三次水饺子就熟了。另外还有小方法能让饺子不破。

饺子

图:饺子

就是水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动 ,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发 生粘连。也可以在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破。

由此可见,煮饺子就是门学问,一旦失手就容易导致饺子破了,那么通过以上的介绍,你掌握了正确煮饺子的方式了吗?积极学习,让你煮出来的饺子更加美味。

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