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玫瑰鲜花饼的做法是什么?这里有一份制作清单

休闲食品百科

2019-01-10 14:31:06

食品代理网小编

阅读(358)

来源:食品代理网

鲜花饼在云南是非常受欢迎的美食。随着美食文化的不断流传,鲜花饼如今不仅在云南特别受欢迎,在云南以外的其他地区也很受人们的欢迎,那么使用玫瑰制作的鲜花饼是怎么制作出来的呢?现在我们就来了解一下玫瑰鲜花饼的做法吧?

鲜花饼

鲜花饼

首先准备食材主料包括中筋面粉200g和油酥面团若干。

玫瑰鲜花饼的做法如下:

1、按顺序混合水油皮材料揉至扩展到出膜,然后盖上保鲜膜,醒15分钟。我是直接放在面包机里,用的活生面团功能活的面。现在自己的功力还不够把面活出膜。

2、油酥材料混合揉成团,盖上保鲜膜,醒15分钟。

3、把水油皮面团按照20克左右分成12个,油酥面团按16克分成12个,这样放置,醒15分钟。全程要盖保鲜膜。

4、准备玫瑰花酱,把糯米粉放在锅里隔水蒸熟,玫瑰花酱混合熟糯米粉和杏仁粉,搅拌均匀,按照每个25克一个分成12个花团。

5、把醒好的油酥面团包在水油皮面团里,再醒15分钟,要盖上保鲜膜。

鲜花饼

鲜花饼

6、拿一个包着油酥的水油皮面团,压一下,然后擀成椭圆形,不用太薄,再从下到上,卷起来,这次开口朝上放,卷好以后,醒15分钟。

7、把卷好的面团拿起来,再压一下,这次擀成长一点的椭圆形,再从上到下,卷起来,这次开口朝下,再醒30分钟。

8、拿一个面卷,两头捏一下,到中间。

9、然后,把8中的面卷按扁,擀成圆形,放一个玫瑰花团,每一个都这样,捏一下,擀圆了,放一个玫瑰花团,然后,包起来。这时候就可以开始预热烤箱了,上下火185度预热5分钟。

10、把每个包好玫瑰花团的面团,压扁,再在上面点个花,这样好看。

11、每个烤箱温度都不一样,自家烤箱的脾气自己知道,我的烤箱是上下火165度,烤了30分钟,按照自己的烤箱自己掌握就行了,温度不用太高,不然考出来的颜色,不好看。

12、好吃的香香的玫瑰鲜花饼热腾腾的出炉啦,趁热吃才最好吃哦。

玫瑰鲜花饼的做法并不难,只要我们用心,只要我们喜欢食用鲜花饼,那么我们就一定能够制作出自己满意的美味鲜花饼,那么现在我们就开始制作吧?

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