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了解彩虹慕斯蛋糕的做法,把彩虹慕斯蛋糕的甜美带回家!

休闲食品百科

2018-12-02 10:00:29

中国食品代理网小编

阅读(180)

来源:中国食品代理网

蛋糕作为甜食是很多人情绪的“治愈剂”,也是很多人开启味蕾曼妙之旅的“门票”。而在众多蛋糕食品中,彩虹慕斯蛋糕因为外观美丽,味道甜美,因此受到了很多人的喜爱,而且还有很多人开始尝试自己制作,那么,彩虹慕斯蛋糕的做法是什么呢?

彩虹慕斯蛋糕

彩虹慕斯蛋糕

首先准备食材,包括淡奶油200g、黄油35g、明治酸奶210g、糖粉20g、饼干75g、吉利丁片2片、温水70g。然后就可以开始制作了,具体知足步骤如下:

1. 把饼干放入保鲜袋中碾碎,成粉末状;2. 将黄油微博炉融化成液体,倒入饼干粉末,搅拌均匀。将混合物倒入六寸蛋糕模,手套上一次性口袋将饼干压紧实,否则后期脱膜及切蛋糕容易碎;3. 将装有饼干末的蛋糕膜具放入冷冻室,此时准备制作慕斯;

4. 将酸奶倒入盆中,加入糖粉,用手工打蛋器充分搅拌拌匀;5. 将吉利片用温水,碗隔水加热,直至融化,待冷却后倒入酸奶及糖粉的混合物中,搅拌均匀;6. 在新盆中倒入淡奶油,用电动打蛋器稍微打发下即可;7. 将盆中打发好的淡奶油倒入酸奶糊糊中,充分搅拌即可。

彩虹慕斯蛋糕

彩虹慕斯蛋糕

8. 将慕斯糊糊分成五份,倒入之前冰箱里的膜具中,依次从中心缓慢倒入即可;

9. 记得外圈的慕斯糊糊多留些,内圈的少些,倒不了多少;倒完后千万不要抖动,会糊,有气泡用牙签撮破即可。放入冰箱冷藏4小时以上。

10. 脱膜时用电吹风吹膜具,轻轻敲打直至成功脱膜;

11. 切蛋糕时擦下刀,切下刀要快狠准,这样蛋糕纹路才会清楚;

好了,颜值吸睛,味道甜美的彩虹慕斯蛋糕就做好了,简单易学的彩虹慕斯蛋糕的做法,你get了吗?

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