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教你燕麦粗粮饼干的做法,亲手制作的饼干才会更好吃

休闲食品百科

2018-11-24 13:45:01

中国食品代理网小编

阅读(273)

来源:中国食品代理网

饼干是生活中经常接触到的休闲零食,不仅口味多种多样,同时还能产生饱腹感,早晨没时间吃早饭可以用几片饼干抵饿,除此之外,粗粮饼干收获的“粉丝”也很多,今天小编就来为你介绍一个制作燕麦粗粮饼干的做法,让你轻松吃到好吃的燕麦粗粮饼干。

燕麦粗粮饼干

图:燕麦粗粮饼干

主料:

燕麦粉100g、全麦面粉100g、糖粉30g、盐1g、小苏打3g

辅料:

室温软化黄油50g、牛奶-加黄油50g、牛奶-加面粉30g

做法:

1.称重燕麦面粉和全麦面粉,糖粉,盐,小苏打,牛奶和黄油

2.室温软化黄油打制顺滑倒入糖粉

3.打发蓬松颜色变浅

4.分次加入牛奶每次搅打均匀在加下一次

燕麦粗粮饼干

图:燕麦粗粮饼干

5.然后倒入粉类,盐和小苏打

6.和成硬一些面团,盖上保鲜膜松驰10分钟

7.用擀面杖擀成碗边厚的薄片,用饼干模具压出圆饼,余下边角料反复揉一揉圆在重复压出圆饼

8.在用饼干模具压出花型,没有可以用饭叉扎孔替代

9.分开码放烤盘上

10.送入预热185度烤箱,上下火?烤12-15分钟左右就能出炉了

看了以上的步骤是不是觉得燕麦粗粮饼干的做法很简单,关键的步骤主要集中在压花纹那几步,因为这几步会直接影响饼干的整体观感,学会了这种燕麦粗粮饼干的做法,就快去动手尝试一下吧。

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