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家常北京烤鸭的做法是什么?学会这几招轻松馋哭隔壁小孩

休闲食品百科

2018-11-08 14:41:47

中国食品代理网小编

阅读(163)

来源:中国食品代理网

生活中从不缺乏美味,其中地方特色美食是不可忽视的一个重要组成部分,说到烤鸭,相信很多人都会想到美味的北京烤鸭,北京烤鸭凭借鲜美的口感成功俘获了全国消费者的心,吃到店里卖的美味北京烤鸭,你想过要自己亲手制作吗?学会这几步让你轻松掌握北京烤鸭的做法。

北京烤鸭

图:北京烤鸭

主料:鸭肉1只

辅料:苹果1个、调料姜1小块、可乐1罐、泡打粉1小勺、小葱2根

北京烤鸭的做法:

1、把鸭子解冻,并清洗干净

2、拿一个能装得下鸭子的大锅放水,加姜葱和泡打粉烧开,放入鸭子烧到水冒泡就给鸭子翻个面,再次冒泡就捞出鸭子

3、把可乐趁热浇在鸭子身上,里外都要浇到,再用厨房纸沾上白酒,把鸭子里外也擦一遍

4、这个时候可以把鸭毛给拔拔,这烤鸭讲究的就是那层皮,所以一定要弄干净

北京烤鸭

图:北京烤鸭

5、把鸭子的两个腿用线捆起来,把鸭子挂起来放在通风的地方凉4-5个小时(如果没地方凉可以用风扇对着鸭子吹,吹到皮摸着有点干了即可)

6、往鸭子的肚子里塞个苹果块,入预热375F的烤箱烤40分钟翻个面在烤40-50分钟即可(具体时间看看鸭子大小),如果想要鸭子颜色更好看,可以中途给鸭子刷点蜂蜜水。

以上就是北京烤鸭家庭版的做法了,说简单也不简单,说难也不难,只要做好关键的几个步骤就能轻松做出一只美味的北京烤鸭,快快动手学做北京烤鸭和家人一起分享吧。

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