欢迎来到中国食品代理网

全国免费服务热线
400-070-1866

蒸蛋糕好吃不上火,酸奶蒸蛋糕的做法了解一下!

休闲食品百科

2018-11-06 15:27:03

中国食品代理网小编

阅读(126)

来源:中国食品代理网

一般的蛋糕都是用烤箱烤出来的,但是这种蛋糕口感并不是太好,而且吃多了很容易上火,所以蒸蛋糕一出现就收到了很多人的喜爱,尤其是小孩非常喜欢吃这种软软甜甜的食物,不仅味道好,口感也很软和,那么自己在家怎么做蒸蛋糕呢?我们来了解一下吧。

食材准备:鸡蛋、酸奶、白砂糖、食用油、低筋面粉

蒸蛋糕

酸奶蒸蛋糕图片

酸奶蒸蛋糕的做法

1、把蛋清和蛋黄分离(对于没有电动打蛋器的同学,在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样利于打发)。

2、蛋白打成粗泡后 加第一次砂糖;继续打成细腻的泡沫加第二次糖:打成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次唐;最后直至打发成硬性泡发,呈直立的三角形小尖。

3、蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。

4、把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀(千万不能打圈)。

5、把拌好的蛋糊导入模具震几下,震出泡沫。

6、给模具上保鲜膜,以防水汽进入,上锅子蒸20几分钟就好。

注意事项

1、分离蛋黄蛋白时候,蛋黄不要漏进蛋白里;

2、蒸之前一定要用保鲜膜封口,以免进入水汽。

用酸奶蒸蛋糕味道会更棒,试想一下蛋糕表面有一层酸奶,那种味道真的好吃到想吃,而且蒸蛋糕吃多不上火,用来做早餐是一个非常棒的选择,喜欢这款蛋糕的话就赶紧动手做做看吧。

中国食品代理网官方微信

相关百科

免责声明

1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品代理网编辑整合,转载请注明食品代理网出处。

2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品代理网客服联系。联系电话:400-070-1866

经销商商会

百科排行榜Leaderboard

分享