2017-02-21 11:09:33
小编:食品网小编
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来源:食品代理网
开心果之所以得名“开心果”,这是因为果实在经过烘焙精制后,果壳会自然开裂,由此取名“开心果”。很多人将其当成小零食来食用,要是知道,开心果除了好吃外,吃它的好处也是不少。吃开心果有啥好处?中国食品代理网小编为您介绍。
吃开心果有啥好处
开心果是一种高脂坚果,油脂质地极佳,它主要是由不饱和脂肪酸所组成的,另外,开心果中还富含维生素E,而维生素E则是一种补脑效果极佳的营养成分。所以对于中老年人以及经常用脑的人群来说,经常食用开心果可以起到补脑的作用。
在开心果的原产地,古代的波斯人常常把开心果作为远行时果脯的主食。波斯人坚信经常食用开心果能使身体强壮,还能起到抗御寒冷的作用。《波斯辞典》一书曾记述开心果在人体保健上具有的神奇之功:开心果能增进食欲,补气补血,提神醒脑,增强体质。对食欲不振、体质虚弱、贫血等症有治疗作用。
传统中医学认为,开心果味甘、性温。具有补肾助阳、益气祛风、润燥滑肠的功效。常食开心果不仅能抵御风寒,而且能防治疾病。唐代的《本草拾遗》认为:“开心果味温涩无毒,主治诸痢,去冷气,令人肥健。”《海药本草》也记载开心果能治疗“腰冷、肾阴虚弱”等症。现代营养学家则认为,经常适量食用开心果有助于补气壮身、抗衰老,对于心脏病、肾炎、肝炎、肺炎等疾病有辅助疗效。
开心果的营养价值
1、槲皮素是一种类黄酮,具有较强的抗氧化作用。
2、开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右,是很好的低碳水化合物膳食。
3、在开心果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化。
4、开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素,而翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。
5、与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。
6、开心果是一种高脂坚果,油脂质地极佳,它主要是由不饱和脂肪酸所组成的,另外,开心果中还富含维生素E。
7、像大豆一样,开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。
8、开心果含蛋白质约20%,含糖约16%。开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源,而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。
9、每100克的开心果果仁中含脂肪高达55%左右,蛋白质25%左右,糖分10%左右。此外,开心果中还富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及多种矿物质、纤维素等。
开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,所以很多人都选择他当做零嘴,抗旱性比较的强,在我国的新疆地区也有种植,正因为开心果比较的昂贵,所以好多人问吃开心果有啥好处,希望上面的内容对大家有所帮助。
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