2016-11-25 11:45:36
小编:小胡同志
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来源:食品代理网
休闲食品种类很多,传统的休闲食品主要以膨化类、干果类、果冻果脯类、肉干肉脯等为主。海洋休闲食品作为新一代的休闲食品,正在从幕后走上前台,以蓬勃、健康的发展态势,成为中国休闲食品行业的重要组成部分。这个趋势是消费多元化以及对安全、营养食品的不懈追求等多重因素共同作用的结果。
根据目前的中国海洋休闲食品行业的市场表现,主要存在两类企业在生产海洋休闲食品。
专注于海洋休闲食品
据全球品牌网、慧聪网、中国食品招商网、中国产业经济信息网等多家报道,2011年6月8日,来自 浙江宁波 的渔传公司重点推出了自己的一款产品:海鲜珍。不少长居海边、与海鲜打交道的人都知道, 海鲜珍 是一种源自浙江宁波地区的传统珍贵食品,主要以野生海鲜为主要原料,经过清洗、去除内脏、打泥、调味、搅匀、成型、熟化等工艺流程而制成的高贵海鲜制品。海鲜珍与鱼慈面等传统特色食品有一定的内在联系,但在文化历史、工艺和成品形状上存有差异。
可以说,作为中国海洋休闲食品的领军企业,这一次渔传公司重点推出海鲜珍,是对传统海鲜文化的传承,同时又在现代工艺技术的基础上,对传统海洋食品做了革新,让海鲜珍走向休闲化,从而让更多的消费者品尝到海鲜珍,品味海鲜的新鲜与美味,有助于海洋食品的推广和做强。
传统海洋食品企业新推
无独有偶,据 慧聪网 、中国食品招商网、 中国产业经济信息网 等多家报道,2010年3月,在参会的海洋食品企业当中, 獐子岛 推出的海洋休闲食品成为众多经销商关注的一个焦点,这也是继去年海洋食品企业集中参展以来,海洋食品在产品层面的一次快速转型。糖酒会上獐子岛运作力度之大、推出新品之多让其他企业望尘莫及,除去原有的鲍尊天下、参益天年、福贝迎祥、螺响神州、胆祝康健、美味海参等系列产品之外,獐子岛格外注重对“珍稀海洋休闲食品”的宣传,推出鲜味全贝、鲜味贝柱、鲜之集大礼包等产品,提出“第三代海洋休闲食品”的概念。
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