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有盐黄油和无盐黄油的区别,这两方面不相同

2021-04-01 08:12:36

小编:柚子

阅读(150)

来源:食品代理网

众所周知,黄油分为有盐黄油和无盐黄油两种,而不同种类的黄油在很多方面都有区别。但对于不太了解黄油的人来说,并不清楚有盐黄油和无盐黄油的区别。那有盐黄油和无盐黄油的区别有哪些呢?

黄油

含盐量不同

有盐黄油和无盐黄油的根本区别就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分,相应的乳脂含量少一些,水分含量基本一样。而无盐黄油保持了黄油的原味,所以在进行烘焙食物的制作时,更容易控制含盐量。

食用方法不同

有盐黄油味道微咸,盐分与黄油风味完美结合,更适合用于涂抹面包、制作三明治和汉堡。还可以当做调味料或者成品食材进行使用,但如要用于烹饪,可以适当减少食物中的用盐量。而无盐黄油更适合于烹饪和烘焙。

黄油

从上面的介绍中我们可以知道,有盐黄油和无盐黄油的区别主要体现在含盐量和食用方法上。而且不同品牌的有盐黄油含盐量也不同,如果要在烘焙中使用有盐黄油的话,需要计算黄油的含量,相对来说比较麻烦。

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