2020-12-09 00:59:58
小编:柚子
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来源:食品代理网
说到牛奶,相信大家都不陌生。牛奶是我们常喝的乳制品,其不仅口感浓郁香甜,还含有丰富的营养物质,有助于补充身体所需营养物质,不过牛奶有水牛奶和牛奶两种,那你们知道水牛奶和牛奶的区别吗?
来源不同
纯牛奶是产自一种黑白花奶牛品种,其颜色清亮,密度和水相近,喝起来奶香味比较浓,并且没有甜味。而水牛奶是母水牛挤出来的奶,是老幼皆宜的营养食品,可称得上是奶中佳品。
营养物质不同
水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是牛奶的数倍,矿物质和维生素含量也是牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚,胆固醇低,维生素、微量元素丰富,尤其是酪蛋白含量高。此外,水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于牛奶和母乳。
价格不同
由于水牛奶产量较低,但其乳汁浓厚,直接饮用香浓可口。也正是由于品质过于优良,更加的稀有一些, 因而水牛奶及其奶制品的价格也远远高于牛奶。而黑白花奶牛的产量高,所以在市面上的价格也相对要低于水牛奶。
从上面的介绍中我们可以知道,水牛奶和牛奶的区别主要体现在来源、营养物质和价格三个方面。水牛奶是母水牛挤出来的奶,虽然其产量较少,但营养价值高,所以价格要比普通纯牛奶高。
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