2020-10-30 01:09:09
小编:柚子
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来源:食品代理网
奶酪是一种营养价值很高的牛奶制品,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质,很适合食用,或是搭配其他的食材制作成美味的糕点,有着浓郁的奶香味。不过市面上的奶酪种类繁多,很多人都不知道怎么挑选,那如何选择奶酪呢?
看配料表
一般来说,配料表种类越少的越好,说明越天然,是一款不含过多添加剂的奶酪。还要看奶酪是否排在首位,如果配料表上以干酪为主,意味着这款奶酪的营养价值较高。如果配料表上首位不是干酪的话,是不建议选择的。
看营养成分表
天然奶酪的营养成分表里碳水化合物含量为0,因为天然奶酪在制作过程中,牛奶中的乳糖会在乳酸菌的作用下,转化成乳酸。因此成品奶酪中几乎无乳糖,所以碳水化合物的含量为0。而且要尽量选择钙含量高,但盐含量低的奶酪。
从上面的介绍中我们可以知道,挑选预包装的奶酪,可以从配料表和营养成分表上来看出其质量的好坏。大家在挑选奶酪的时候要尽量选择配料表上种类少且奶酪排在首位,不含碳水化合物,同时高钙低盐的奶酪。
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