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黑豆与黑芸豆的区别有哪些,想了解的看过来

2020-01-21 16:00:23

小编:在人间

阅读(152)

来源:食品代理网

黑豆,属于豆科植物大豆,有着较高的营养价值,其维生素含量丰富;黑芸豆,又称黑小豆、乌饭豆、乌青豆,两种食材凭借其营养丰富,深受很多消费者的欢迎,您知不知道黑豆与黑芸豆的区别有哪些?想了解的看过来。

黑豆

黑豆与黑芸豆的区别有哪些?

1、外观不同

黑豆的个头比黑芸豆大,而且大部分黑豆是圆粒,黑芸豆则是稍扁的椭圆粒型;真正的黑豆豆皮乌黑,但是无亮光,种脐也不明显,而黑芸豆的豆皮又黑又亮,种脐则有明显的白色带。

2、豆仁颜色不同

黑豆与黑芸豆的豆仁颜色是不同的,这是两者明显的区别。黑豆的豆仁呈黄色或绿色,而黑芸豆的豆仁呈白色,白中带青黑色。

黑豆

3、浸泡后水的颜色不同

黑豆泡水后是红色的,而且颜色会随着PH值发生变化,黑芸豆泡水后是紫黑色的,掉色比黑豆厉害。

4、产地不同

黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。

黑芸豆

黑豆与黑芸豆的区别,通过以上内容大家可以了解到,不同的豆类有着不一样的营养价值,含有丰富的营养成分,多种食用方法,根据自己的口味进行选择,对人们身体起着至关重要的作用,满足消费者的需求。

黑豆
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