2019-10-18 16:10:23
小编:在人间
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来源:食品代理网
黄豆,就是经常我们看到的大豆、黄大豆,是所有豆类中营养价值较高的,常用来做豆浆、豆腐等等,含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,能够起到增强免疫力等作用,在购买黄豆的时候,很多人都不知道怎么选择,那么黄豆如何选购,黄豆怎么保存?
黄豆如何选购?
观色泽:好的黄豆色泽黄得自然、鲜艳;劣质黄豆色泽暗淡、无光泽。
看质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣、无虫害、无霉变的为好黄豆;颗粒瘦瘪、不完整、有虫蛀、霉变的为劣质黄豆。
看水分:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明黃豆干燥;发音不脆则说明黄豆潮湿。
闻香味:优质黄豆具有正常的豆香气和口味,劣质黄豆有酸味或霉味。
黄豆怎么保存?
晒干,用塑料袋装起来,放阴凉干燥处保存即可。
搭配宜忌
黄豆的黄金搭配
黄豆+香菜健脾宽中、祛风解毒。
黄豆+牛蹄预防颈椎病、美容。
黄豆+胡萝卜有助骨骼发育。
黄豆+白菜防治乳腺癌。
黄豆+花生丰胸补乳。
黄豆+红枣补血、降血脂。
黄豆+茄子润燥消肿。
黄豆+茼蒿缓解更年期综合征症状。
黄豆的不宜搭配
黄豆+虾皮影响钙的消化吸收。
黃豆+核桃导致腹胀、消化不良。
黄豆+猪肉影响猪肉的营养吸收。
黄豆+菠菜不利于营养的吸收。
黄豆+酸奶、芹菜黄豆与这些食物同食,会影响钙的消化吸收。
在选择黄豆的时候,四种方法让你挑选出好大豆,吃好大豆,享受营养美味的生活。黄豆做成的豆浆、豆奶、豆腐新鲜美味,让人们享受到美味饮品或者食品,更有利于人体内的吸收,希望能够帮助到大家。
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