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低温酸奶和常温酸奶的区别不止一二,你了解多少?

乳豆制品百科

2019-02-12 11:46:05

食品代理网小编

阅读(481)

来源:食品代理网

如今,低温酸奶和常温酸奶在市场中都有着重要的地位,虽然都是酸奶饮品,但是两者却存在着很大的区别,现在就让我们一起来了解一下低温酸奶和常温酸奶的区别吧?

酸奶

酸奶

一、在饮用方式上的区别

酸奶不可以加热后饮用,不可以加热后饮用……重点问题重点强调一遍。为什么酸奶不能跟牛奶一样加热饮用呢?是因为酸奶里的乳酸菌要保持活性,而这个活性的保持必须是在低温环境里,如果外在条件高于8摄氏度以上,乳酸菌的活性就会遭到破坏。

二、在储存方式上的区别

常温酸奶只需要常温储存即可。而低温酸奶的保存则需要在冷藏的环境下储存。通常低温酸奶的保存是在2-8摄氏度的冷藏环境下,它可以保存15-30天左右(不同品牌的酸奶保质期不同,也有最少在7天)。因为受冷藏条件限制,酸奶必须放入冰箱里。

酸奶

酸奶

三、在保质期上的区别

常温酸奶的保质期在3-6个月左右,而低温酸奶的保质期不超过30天。

不过,虽然低温酸奶和常温酸奶的区别有很多,但是两者都有着各自的爱好者。那么,你是谁的爱好者呢?

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