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雀巢淡奶油怎么打发?一文帮你解决奶油难打发的问题!

乳豆制品百科

2019-01-05 15:02:24

食品代理网小编

阅读(800)

来源:食品代理网

奶油是很多食物的装饰品,有了奶油的搭配,蛋糕或甜品才会看起来很诱人,有人说奶油很难打发,尤其是雀巢淡奶油非常难打发,其实,只要我们找到打奶油的正确步骤,就能顺利打发雀巢的淡奶油了。

淡奶油

淡奶油图片

雀巢淡奶油打发的做法步骤

1.打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆,放入冰袋。隔冰水打发。

2. 200ml的奶油,倒入盆中,建议用深盆,要不溅的到处都是。

3.打蛋器中速打至粗泡,加入一半的糖,注意:淡奶油和细砂糖的比例是10:1,我们当然也可以随个人口味添加。

4.高速打至细腻加入剩余的糖。

5.打蛋奶油这个状态转低速打。

6.打蛋器要时刻注意,不能打过,过了成豆渣了。奶油这个状态可以摸面。

7.打到呈鸟琢状,可以裱花。这样就成功了。不能在打咯。

小贴士

雀巢奶油感觉比较腻,欧德堡口感更佳,但是雀巢打好的奶油更稳定,欧德堡的更容易化。如果我们是家庭用,除非要裱蛋糕,不然1L的都用不完。所以建议大家买小瓶的。吃多少用多少。打发过用不完的奶油可以做面包哦,不会浪费。

看完上面这些,你知道雀巢淡奶油怎么打发了吧,学会了这些,打奶油再也不是难事了,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧,顺利打奶油的方法就在这了。

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