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不同的咖啡使用不同的咖啡豆,咖啡豆的种类值得了解!

乳豆制品百科

2018-10-29 15:46:42

中国食品代理网小编

阅读(191)

来源:中国食品代理网

咖啡在人们生活中所扮演的角色越来越重要,市场上的咖啡种类有很多,每一种咖啡都有着独特的口感,且都能在提神醒脑的同时,给人不同的享受。而这些都要归功于咖啡豆,那么,既然咖啡的种类有那么多,咖啡豆的种类有多少呢?下面就从不同的咖啡来了解咖啡的咖啡豆的种类。

咖啡豆

咖啡豆

1.蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)

位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却异常香醇风雅;具备贵族的品尝,乃咖啡中之极品。

2.摩卡咖啡(MOCHA)

位于也门的摩卡咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带平滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味怪异,含有巧克力的味道;具备贵妇人的气质,是极具特性的一种纯品咖啡。

3.哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)

哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特性,其咖啡优柔香醇;带微酸至中酸,其德性及香味稳定,属中度咖啡,是用以分派综合咖啡的下品。

4.曼特宁咖啡(MANDELING)

位于印尼,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口胃相当强,但柔顺不带酸,是印尼咖啡中品质最好的一种咖啡。

咖啡豆

咖啡豆

5.碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)

是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的情况,极相宜用於蒸气加压咖啡。

6.巴西咖啡(SANTOS)

巴西乃天下第一的咖啡大国,所产之咖啡,香味和顺、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是分派和顺咖啡不行或缺的品种。

7.肯亚咖啡(KENYA AA)

长短洲洼地种植的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高档品,其咖啡豆肉质厚呈圆形,味浓质佳。

以上这些就是一些常见的咖啡了,通过它们,相信你对咖啡豆的种类也有了一定的了解,是不是觉得涨了不少知识呢?

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