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黄油是什么做的?吃了对身体有哪些好处!

乳豆制品百科

2018-10-24 13:56:13

食品代理网小编

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来源:食品代理网

黄油在西餐中起着不可描述的作用,西方人很喜欢用黄油搭配美食,不仅口感好,营养还很丰富。但是在中国,黄油大多被用在烹饪上,不少美食家用黄油烹饪出了美味佳肴,可以说黄油让我们吃的食物味道更棒了,那么你知道黄油是什么做的吗?

一、黄油是什么做的?

1.事实上黄油是牛奶加工出来的一种固态油脂罢了,营养丰富(营养成分详见下表)但是含脂量却是很高的,所以不能过多的食用。

2.黄油的制作:黄油是将新鲜的牛奶充分搅拌后,取得上层浓稠物滤水后制作成的。黄油除了在超市购买外,不嫌麻烦的朋友也可以自己在家做。下面为具体的制作步骤:

(1)将买来的新鲜牛奶放在奶锅里静置一两个小时,然后将牛奶放在灶上小火慢熬出奶皮,然后再关火冷却后放置冰箱冷藏几个小时。

(2)取出冷藏好的奶皮放到碗里进行冷冻,大概一星期后将奶皮用打蛋器打发,油水分离后滤水,最后得到的就是黄油了。

黄油

黄油图片

二:黄油吃了对身体有什么好处?

一般的人群都是可以食用黄油的,适量的食用天然黄油对贫血有一定的改善作用,但是由于含脂量比较高,孕期妇女和肥胖人群就不要食用了,以免对身体健康有影响。

1.吃黄油可以适当的补充能量、维持体温:黄油里面含有的饱和脂肪酸是能够在分解后为我们的身体提供能量的,能够帮助严寒条件下的人维持体温。

2.吃黄油可以帮助促进身体的发育:黄油出来能量高外,其中含有的氨基酸、维生素、矿物质也是不少的,试单食用可以促进头发、骨骼的生长发育哦。

3.黄油可以改善贫血、增强饱腹感:天然黄油用老改善因食用不饱和脂肪酸造成的贫血症状有一定的改善作用,而且对于增强饱腹感也是很有效果的。

4.吃黄油对于提高免疫力有一定效用:黄油富含的维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质对于调高身体免疫力有一定效果。

知道了黄油是什么做的和它的营养价值后,是不是想自己动手做一下了?反正做黄油的步骤很简单,做出来的黄油不管是做蛋糕还是烹饪美食,味道都很不错呢,甚至比外面卖的还要好吃哦。

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