原来绿豆汤还分这么多种，你需要一杯怎样的绿豆汤？

不同的绿豆汤有着不同的功效，适用于不同的人群，好多人认为肝火旺来杯绿豆汤，身体有热毒来杯绿豆汤，中暑了来杯绿豆汤，殊不知你喝的绿豆汤是否对症。要根据自己的需要熬制绿豆汤，才可以使绿豆的功效得到最好的发挥。

绿豆汤图片

清热绿豆汤适用于肝火旺的人，这样的人群在煮制绿豆汤的时候，一定要记住不要久煮，因为绿豆的清热之力在于皮，而久煮会使绿豆皮破烂，就降低了绿豆清热的效果。最终熬出来的绿豆汤应该是碧绿清澈，喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

解毒绿豆汤适用于身体有热毒的人，煮绿豆汤时最好把绿豆煮至熟烂，只有煮熟烂了才能起到解毒的作用，因为绿豆的解毒之功在内。最后煮成的绿豆汤色泽浑浊，清热效果较差，但解毒作用更强。

消暑绿豆汤其实就是绿豆加上其它食材一起熬制，比如制作绿豆银花汤，先准备金银花三十克，绿豆九十克，红糖四十五克，再将金银花煎水，去渣，加入绿豆直至煮烂，最后加入红糖，饮汤食豆。这样制作的绿豆汤具有非常好的消暑作用，尤其是户外高温工作者之必备。

另外挑选好的绿豆才可以熬出好的绿豆汤。劣质的绿豆颜色会发黄，干瘪发皱，甚至可能含有大量的砂石等杂质，学会用手触摸，感受绿豆的水分，如果明显感受到潮湿，切不可购买，湿气大的绿豆很容易发霉。优质的绿豆应该是饱满的鲜绿色的，并且无霉烂、无变质、无杂质。如果不会分辨绿豆的好坏，建议到正规的商超购买。

懂得了绿豆汤的各种功效，也懂得了如何做出适合自己的绿豆汤，准备好优质的食材给自己做杯绿豆汤，让这炎炎夏日多份清凉。