2021-04-21 04:40:41
小编:椰子
阅读(38576)
来源:食品代理网
生抽和酱油都是厨房中比较常见的调味料,因为它们的味道相近、颜色相近,所以很多人都会把这两者弄混,其实,生抽和酱油的区别非常大,简直就是两种不同的调味料,那么它们究竟有什么区别?
生抽和酱油有什么区别:
1、颜色不一样
当酱油作为单一调料的时候,是介于生抽和老抽之间的,比生抽的颜色稍微深一些,比老抽又要淡一些。生抽的颜色则是比较淡的,如果想要用生抽上色,基本上是做不到了。
2、原料不一样
酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的。生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的。
3、味道不一样
生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。
4、用途不一样
生抽是用来一般的烹调用的,酱油能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。
看完本文是不是对生抽和酱油有了更进一步的认识和了解?其实,这两者的区别还是非常大的,在食用时也有较明显的区别,因此在选择时根据自己的口味喜好选择就好。
1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由秒火食品代理网编辑整合,转载请注明秒火食品代理网出处。
2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与秒火食品代理网客服联系。联系电话:400-999-2585
免费客服热线
400-999-2585
您的姓名:
联系电话:
验证码:
微信:
产品类型:
代理区域:
需求说明:
我已阅读并同意 《秒火食品代理网服务条款》 和 《秒火食品代理网隐私政策》