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蛋黄酱和沙拉酱的区别,这五方面区别很大

2021-03-31 03:59:57

小编:柚子

阅读(209)

来源:食品代理网

我们生活中常见的酱料有很多,而不同种类的酱料也有着不同的口感和特点。其中蛋黄酱和沙拉酱是我们平时常吃的两种酱料,但两者并不相同,在很多方面都有区别。那你们知道蛋黄酱和沙拉酱的区别吗?

蛋黄酱

起源不同。沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛,而蛋黄酱是在法国诞生的。

做法不同。沙拉酱是用鸡蛋、白糖和油制作而成,味道发甜,可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用,其独特的口感深受年轻人的青睐。而蛋黄酱主要用鸡蛋、醋、盐、白糖、和一半以上的植物食用油等原料加工而成,吃起来非常爽口。

颜色不同。沙拉酱的颜色通常都是乳白色的。蛋黄酱颜色呈淡黄色,与其说它是一种调味酱,倒不如说它是一种调味油更为贴切。

沙拉酱

热量不同。100克沙拉酱中,其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3至4汤匙的沙拉酱,其热量就会超过300千卡,相当于一个肉饼所含的热量。而一汤匙蛋黄酱所含热量高达110千卡,而且脂肪含量为12g,热量也是所有调味酱中较高的一个,因此大家在食用蛋黄酱时,一定要适量。

口味不同。沙拉酱和蛋黄酱都是调味酱,但口味略有区别。沙拉酱偏甜,适合做水果沙拉,还有三文鱼、吞拿鱼之类的寿司。而蛋黄酱偏咸,一般用于烧烤和油炸之类的小吃,直接蘸着吃,很少用于做沙拉。

看完本文的内容之后,相信大家对沙拉酱和蛋黄酱有了更多的了解。总的来说,沙拉酱和蛋黄酱在起源、做法、颜色、热量以及口味上均不相同。因此大家在选择沙拉酱和蛋黄酱时,要根据需求选择。

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