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如何挑选菜籽油,挑选菜籽油的方法

2021-01-31 01:56:36

小编:柚子

阅读(617)

来源:食品代理网

菜籽油又叫菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油具有淡淡的清香味,非常适合用来烹饪食物,也是很多家庭常备的食用油之一。不过想要挑选到高品质的菜籽油也需要一定的方法,那如何挑选菜籽油呢?

菜籽油

1.看颜色

纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色,而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。

2.闻气味

好的菜籽油有菜籽的香味,但是劣质菜籽油味道很淡,甚至会有霉味、焦味、干草味等异味。

3.看透明度

优质菜籽油清澈透明,劣质菜籽油会有悬浮物,甚至液体浑浊。

菜籽油

4.尝味道

将少许菜籽油放在舌头上,如果除了一点辛辣味道之外没有异味,说明是纯菜籽油。但是如果滋味平淡,甚至有酸味、焦味、苦味,那么就是不好的菜籽油。

5.冷冻识别

放一点菜籽油到冰箱的冷冻室,过6个小时后取出来,如果被冻成了冰,那就说明不是纯菜籽油,而是加入了棕榈油或者其他成分,如果没有冻成冰,则说明是纯正的菜籽油。

看完上面的介绍之后,相信大家对如何挑选菜籽油有了更深入的了解。总的来说,想要挑选到优质的菜籽油可以从颜色、气味、透明度、味道以及冷冻后的质地来辨别。如果大家有兴趣的话,可以尝试一下哦!

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