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麻油和花椒油的区别有哪些,有什么不同之处

2020-02-13 00:33:52

小编:尼可

阅读(108)

来源:食品代理网

调味品是生活中的重要组成部分,它们的存在,让我们的饭菜味道变得更加美味,对于爱辣人士来说,麻油和花椒油更是不可缺少的一部分,无论是烹饪还是凉拌,都可以放入一些,那么你知道麻油和花椒油的区别有哪些吗?

麻油

1、原料不同

麻油的原料为黑芝麻,白芝麻等,是从植物中提取出来的。花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品,是由生姜、大蒜、葱、花椒等熬制而成。

2、口味不同

麻油色泽呈黄色,香味浓郁,清雅诱人食欲,而花椒油色泽丹红,椒香浓郁,口味偏麻偏辣,这两者都可用于烹饪和凉拌。

花椒油

3、色泽不同

麻油是由芝麻榨取而成,色泽呈黄色、香味浓郁、清雅诱人食欲,其作用是其他植物油无法替代的,常用于凉拌菜的制作。花椒油色泽丹红,口感麻味较重,椒香浓郁,花椒油是由生姜、大蒜、葱、八角熬制而成。

综上所述,麻油和花椒油还是存在一定区别的,分别表现在原料不同、口味不同和色泽不同三个方面,相信通过以上的介绍,你对麻油和花椒油有了更深刻的认识,快分享给身边的小伙伴吧。

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