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黄小米怎么煮好吃,这些一定要注意

2019-12-05 16:17:55

小编:柚子

阅读(291)

来源:食品代理网

很多人都觉得黄小米比较小,煮起来也很方便,只需要在锅里添上水,煮熟就行,其实不然,有人煮出来的黄小米粥香甜可口,软糯绵密,但有的人煮出来的黄小米粥寡淡无味,无法下咽,因为煮黄小米是有一定注意事项的,那么黄小米怎么煮好吃呢?

黄小米

1.要想黄小米煮的好吃需要注意的是不能与杏仁一起煮食,应该与一些大豆类食物或者肉类食物一起煮制。因为黄小米中虽然有氨基酸,但却没有赖氨酸,而大豆和肉类食物中的赖氨酸含量却很高,与小米放在一起煮可以弥补小米营养上的不足。

2.大家煮黄小米时不要加入过多的水,因为小米粥如果煮太稀不利于人们营养的吸收,另外在淘黄小米时也不要用手去用力的搓,更不能用热水淘冼,也不能把它放在水中长时间浸泡,不然黄小米的营养就会大量流失。

黄小米

3.煮黄小米时不宜单独煮制,尽量能与其他米类食材一起煮。因为小米在营养成分方面有不足,这种食材中的赖氨酸含量低,而亮氨酸的含量又过高,如果能与大米或者糯米等食材一起煮制,正好可以让人体吸收均衡的营养,减少营养不平衡状况的出现。

黄小米

综上所述,如果想要黄小米煮出来好吃的话,需要注意的事情有很多,并不像我们想象的那样简单。首先我们要知道煮黄小米的时候不能添加杏仁,应与大豆类食物一起煮,煮的时候不要添加太多水,也不要用力搓洗,此外,还可以多与大米糯米一起煮,弥补营养成分的不足。

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