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白小米和黄小米的区别是什么,三大区别很重要

粮油调味品百科

2019-12-02 16:09:54

食品代理网小编

阅读(73)

来源:食品代理网

说到小米,估计很多人都会想到色泽金黄的黄小米,不过小米的种类和颜色有很多,可不只有黄小米,还有白小米,白小米也是小米的一个品种,不过白小米并非陈米,而且白小米和黄小米是不一样的 ,那么白小米和黄小米的区别是什么呢?

白小米

1.主要营养成分不同

虽说黄小米和白小米营养价值都很高,但白小米和黄小米在营养成分上还是有区别的。白小米主要营养成分是维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等。而黄小米的主要营养成分是蛋白质、脂肪以及维生素等。

黄小米

2.主要食用功效不同

食用白小米可以养胃补身,益气。而黄小米可以益肾、除热、解毒、脾胃虚热、减轻反胃呕吐、消渴、减轻泄泻。从食用功效上来看 ,黄小米和白小米的差别还是很大的,而且黄小米的功效更多一些。

3.颜色不同

要说黄小米和白小米较为明显的区别是什么,那就是颜色,在我们不了解黄小米和白小米的时候,颜色是较为直观能够看到的。这两者的颜色与其名字是一样的,黄小米色泽金黄,而白小米的颜色则是泛白的,但不是非常纯净的白。

黄小米

从上述的介绍我们可以知道,黄小米和白小米在主要营养成分、主要食用功效和颜色上都有区别,但不能很确切的说哪个好哪个不好。此外,白小米和黄小米的别称也不一样,白小米的别称是有机白小米,而黄小米的别称是谷子。

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