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莲子的品种有哪些,都有哪些特点

粮油调味品百科

2019-10-01 16:10:01

食品代理网小编

阅读(162)

来源:食品代理网

莲子是我们在日常生活中经常会吃到的一种食物,口感丰富的同时还具有很高的营养价值。莲子的品种有很多,每一个品种的莲子或多或少都会有些不同,那么莲子的品种有哪些?都有哪些特点呢?

莲子图片

1.磨皮无芯莲子

传统银耳莲子汤里一般添加的都是这种莲子,这种品类是口感较好的,甜糯细腻,唇齿留香,同样拥有补气养神的功效,在制作甜品,熬制甜汤时,一般都会使用此类莲子。

2.磨皮有芯莲子

这种类型的莲子并没有去除莲子心,莲子心单独晒干也可泡茶达到清心除烦,消火降暑的功效,在夏天气候炎热时,如果长期食用无芯的莲子,会使一些原本就阳盛的人增加上火的几率,此时如果改选带芯莲子,就可以避免这个问题。

3.红皮有芯莲子

这种莲子仅仅是在加工时去掉了无法食用的外壳,因此市场价格相对前两者偏低一些。但大家可不能小瞧了红皮莲子,红皮莲子在口感上确实没有白莲子那么顺滑,但是差异并不大,莲子的红皮里还富含众多人体所需微量元素和膳食纤维。

以上就是关于莲子的品种有哪些以及其特点的介绍了,总的来说,莲子的品种一共有三种,分别是磨皮无芯莲子、磨皮有芯莲子以及红皮有芯莲子,这三种莲子都有各自的特点和功效,大家在挑选的时候要多注意哦!

莲子
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