2019-09-13 16:00:46
小编：尼可
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来源：食品代理网
养生汤是用几种或者几十种食材做出来的汤食，也会根据节气或者自己身体所需要的一些物质来进行补充，但是也有的养生汤是可以在平时喝的，吃饭时喝一些汤汤水水，既能暖胃也能在冬日里暖和身体。
养生汤里经常会加一些调味料，比如枸杞，红枣等都是补血滋养的好食材，而且有的食材他们的腥味比较重，比如熬羊肉汤的时候，也会加一些其他的调味料来消除一些羊肉的味道，但是调味料也不能随便加。
养生汤里千万不能放两种调料，一种是花椒，一种是八角，花椒和八角这种调料比较特殊，而且略带一些苦味，做养生汤是如果放入这两种调料会影响汤的味道，而且它们的用途是用来消除肉的腥味。
花椒和八角的妙用
1.制作辣椒油
在制作辣椒油时先在锅内倒油，把油烧热再放入花椒，八角从将等调味料炸出香味儿，然后再把这些调味料捞出倒入辣椒籽，这样做出来的辣椒油又香又好吃，在出锅前倒入少许的芝麻，自己制做的油和饭店里面的一样好吃。
2.去除鸡的腥味
买回的生鸡一股腥味儿，在鸡肚子里放少量的花椒，八角，然后用热水烫一遍，鸡就去除了腥味。
3.腌制鸡蛋
煮熟的鸡蛋，放凉，然后用花椒，八角，盐，葱，姜的调成调味水，然后放入鸡蛋，等待10天左右，美味可口的腌鸡蛋就做好了。
以前自己制作养生汤，总喜欢放入花椒和八角，觉得这很正常，没想到这两种不放进去会更好喝，以上这些你都学到了吗?以后制作养生汤可以尽量避免这两种香料，说不定会更好喝呢!
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