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椰子油压榨工艺有哪些,不同工艺营养也不同

粮油调味品百科

2019-07-15 16:04:14

食品代理网小编

阅读(534)

来源:食品代理网

对于一些低碳水饮食者来说,椰子油几乎是每天都会用到的食材,在制作防弹咖啡的时候放上一点椰子油,可以有效的抵抗饥饿,而且椰子油的用途有很多,既可以在炒菜的时候放上一点,也可以作为烘焙原料使用,那你们知道椰子油的压榨工艺有哪些吗?

椰子油图片

精炼椰子油

精炼椰子油采用天然椰果干,通过物理精炼技术压榨而成,油体呈淡黄色,口感滑而不腻且不带香味,不会影响食材原有的味道,所以很多不喜欢椰子味道的人都会选择这种油。精炼椰子油根据其炼制方式的不同,分为多种,也有不同的作用。比如榨油机榨椰子油采用的是纯物理的方式精炼椰子油,营养价值保留完整。

初榨椰子油

初榨椰子油通常是使用新鲜椰肉低温榨取而成的,这种方式较大限度的保留了椰子的活性元素以及天然营养,是很接近自然的加工方法,既可食用也可以用来护肤。初榨椰子油除了可以从新鲜椰肉中榨取外,还可以从新鲜椰奶中榨取,称为湿磨初榨椰子油。经过研究发现,初榨椰子油中的抗氧化剂要显著高于RBD精炼椰子油,特别是那些通过湿磨法加工的初榨椰子油。

看完了以上关于椰子油压榨工艺的介绍,你是不是更加了解椰子油了呢?相对来说初榨椰子油更适合作为食用油,如果想要食用建议大家选购初榨椰子油。而且初榨椰子油通常油体透明纯净,会伴随着浓浓的椰子香味,不管是做防弹咖啡,还是拌沙拉,滋养皮肤,效果都相当不错哦。

椰子油
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