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怎么搞定拌面酱,这几方面告诉你

粮油调味品百科

2019-06-07 16:03:54

食品代理网小编

阅读(114)

来源:食品代理网

在一碗清爽拌面中,最精髓的部分就是酱料了,当处理好的食材淋上香浓的酱料之后,就好像给筋道的面条、可口的蔬菜注入了灵魂。对于料理小白来说,这最难的部分,当然是需要一瓶现成的拌面酱来救啦。接下来,和小编一起来看看怎么准备拌面酱吧。

拌面图片

1、根据口感选择

俗话说众口难调,在酱料上每个人都会有自己的偏好,有些人喜欢吃辣一点的,而有些人喜欢甜口,想要做出好吃的清爽拌面,那么在酱料的选择上势必就要符合自己的口味。在炎热的夏天,酸辣的拌面酱可是很受人欢迎的,它赋予了拌面灵魂的美味,越吃越开胃,在大夏天吃上这么一碗拌面,简直就是神清气爽。不喜欢辣的,可以考虑鲜甜的甜椒口味。

2、根据原料来选

有的酱料中会加入其他的配料来调制不同的风味,我们要考虑添加进去的配料是否健康营养。

添加了配料的酱料整体上风味更佳,口感上会更加丰富,能吃到不同的食物,需要注意的就是自己是否对一些产品有过敏反应。此外,就是要看配料表中是否有添加剂了。

3、根据色素选

拌面酱有各种不同的颜色,这些颜色有些是食材本身的颜色,而有些则是用食用色素调制出来的,而关于色素则需要仔细来甄别。有些色素是属于天然的植物色素,是采用植物提取的,不含有害物质,对于人体也没什么伤害。但是有的色素则是化学合成的颜色,其中加入了很多化学物质。不过很多时候我们没办法分辨乳制品之中的色素是否是天然色素,所以还是要谨慎购买,尽量不要购买含有色素的酱料。

以上就是挑选拌面酱的内容了,小伙伴们在准备拌面酱的时候,尽量选择自己喜欢的口味,在选择的时候注意配料表,看看是否有自己过敏的原料,以及是否有添加剂。另外,如果酱料中含有色素,那就尽量不要选择。

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