香菇全身都是宝，香菇的营养价值你更需要知道

香菇是一种菌类蔬菜，论味道和口感，它是值得夸赞的，论营养价值，它也是值得一说的，生活中很多场合都能出现香菇的身影，在吃火锅的时候，在菜市场的时候，很多人喜欢吃香菇的原因不仅是因为它好吃，而是因为它的营养，那么香菇的营养价值有哪些呢?

图：香菇

香菇是低脂肪的食物，常吃也不用担心又多余的脂肪，同时，它还是一种高蛋白的蔬菜，含有不少优质的蛋白质，除此之外，还有着多种人体所需要的氨基酸成分。香菇被称作是山珍之王，这正是因为它的食用价值高，是蔬菜中的滋补品。常吃香菇可以抵抗不少的疾病，在春天吃它，免疫力更强，远离一些感冒病毒。

它的成分中有氧化酶等核酸物质，可辅助降胆固醇、降血压和血脂，让血管状态更加的健康。用香菇配上胡萝卜一起炒，疏通血管，让血管不堵塞，预防一些心血管慢性病。胡萝卜中含有维生素A、维生素C以及胡萝卜素等物质，常吃对皮肤有好处，美容养颜润肌肤。两种菜都含有纤维素，是利于身体和血液判读的，常吃卵巢干净健康。

香菇浑身都是宝，丰富的营养价值是人们喜欢它的重要原因，这样美味又健康的食材怎能让人不喜欢?如果你也喜欢吃香菇的话，那就多学几种香菇的制作方法吧。