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百变牛肉花样吃法,黑椒牛肉粒的做法了解一下!

粮油调味品百科

2019-03-15 10:29:55

中国食品代理网小编

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来源:中国食品代理网

牛肉口感细腻,营养高,在众多的肉类中,牛肉的地位非常高,不仅因为它的价格昂贵,主要原因在于牛肉的口感很好,不管是炒着吃,还是凉调吃,味道都非常好,很多人喜欢吃牛肉但是却不会做,接下来小编给大家介绍一下黑椒牛肉粒的做法,了解一下吧。

食材准备:牛肉400克、杏鲍菇大半个、柿子椒半个、洋葱半个、、食盐3克、酱油10毫升、蚝油1勺、黑椒汁三勺、白糖6克、黑胡椒3克

牛肉粒

牛肉粒图片

黑椒牛肉粒的做法

1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用,其它食材切片

2、锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用

3、锅中留底油继续加热,依次加入洋葱炒香,接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒,调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒,最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可

黑椒牛肉粒

黑椒牛肉粒图片

烹饪技巧

1、牛肉粒可用普通牛柳代替,切成薄片,加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出,其余步骤一致。

2、加少许糖可使菜品更鲜美。

3、黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到,也可以网购。

4、想吃味道更好的建议用嫩牛肉。

看完黑椒牛肉粒的做法,是不是觉得很简单呀,简单的几步就能做出美味的食物,对于长做饭的人来说,这道菜的做法真的是非常简单,如果是新手的话,估计要多做几次才能真正做出美味的黑椒牛肉粒了。

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