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盘点青稞米的功效与作用,从饮食领略藏族文化!

粮油调味品百科

2019-03-13 15:32:34

中国食品代理网小编

阅读(88)

来源:中国食品代理网

中原地区的农作物主要是小麦和玉米,南方则是以大米为主,而藏族地区也拥有特别的农作物青稞米,青稞米与普通的大米不仅有外形上的差别,还有营养价值上的不同,那么青稞米的功效与作用都有哪些呢?

青稞米

图:青稞米

1、清肠排毒

青稞米是一种膳食纤维含量特别高的谷类食材,而膳食纤维进入人体以后,很难被传为消化,它能加快肠胃蠕动,并能让肠胃中的有害物质吸附在它们表面,能随大便排出体外,经常食用可以清肠排毒也能预防结肠癌。

2、调节血糖

青稞米对人类的血糖有明显调节作用,它含有天然的葡聚糖,这种物质进入人体以后,能延缓血糖释放,而且人们使用青稞米还能增加饱腹感,可以减少身体对其他高糖食物的摄入,平时人们多吃些青稞米,能让血糖处于稳定正常状态,能防止血糖升高。

青稞米

图:青稞米

3、增强人体免疫力

青稞米是一种营养丰富的米类食材,它含有多种微量元素,人们使用它以后能增强人体免疫力,可以提高人体内吞噬细胞的活性,另外青稞米中还含有多种杀菌抗病毒成分,能有效抑制人体内多种病毒活性,可以防止身体被病毒感染。

4、防癌抗癌

青稞米中含有多种人体必需的矿物质,其中铁、钙、锌以及磷等物质的地含量都很高,另外它还含有丰富的矿物质硒,这是一种天然的抗癌成分,它能防止人体细胞癌变,也能抑制人体内致癌物质生成。人体吸收青稞米中的矿物质,以后不单能防癌抗癌,还能提高造血功能,更能补钙壮骨。

青稞米的营养价值很高,除了含有膳食纤维以外,还含有丰富的维生素和矿物质,这些都是人体必需的营养物质,青稞米虽然和普通大米不同,但是吃法却很相似,不管你是如何制作,都能吸收到其中的营养。

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