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羊肉鲜嫩引人食欲,葱爆羊肉卷的做法推荐给您!

粮油调味品百科

2019-03-08 11:45:05

食品代理网小编

阅读(239)

来源:食品代理网

羊肉卷是很多人喜爱吃的肉食,相信大家都会在火锅店见到羊肉卷的身影吧,但是羊肉卷除了可以涮火锅吃,它还有很多吃法,比如说葱爆羊肉卷,对于吃货们来说,这道美食真的是让人流口水呀,接下来小编就给大家介绍葱爆羊肉卷的做法。

食材准备:羊肉卷300g、大葱80g、油适量、盐适量、花椒3克、酱油5ml、白酒3ml、干辣椒3g、料酒3ml

羊肉卷

羊肉卷图片

葱爆羊肉卷的做法

1.准备好食材。

2.干辣椒切丝,打从斜着切断。

3.羊肉卷解冻,冷水下锅。

4.倒入料酒,大火焯水。

5.羊肉卷焯熟。

6.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

7.锅里倒油烧至7成热,下入干辣椒,花椒,一半的葱段爆香。

8.下入焯好的羊肉卷。

9.快速翻炒均匀。

10.倒入酱油,白酒,盐,调味。

11.下入剩余的一半葱。

12.大火快速翻炒均匀即可。

葱爆羊肉卷

葱爆羊肉卷图片

小贴士

1.羊肉卷可以用冷水下锅焯掉血水,也可以将羊肉卷解冻直接下锅翻炒。

2.白酒也可以用料酒替换。

3.大火快速翻炒,不宜炒的太久。

以上就是葱爆羊肉卷的做法了,非常简单的做法哦,而且加入了料酒的羊肉膻味很淡,对于不喜欢羊膻味的人来说,也可以尝一点,只要不去刻意的品尝味道,几乎是吃不出来羊膻味的,喜欢这道美食吗?收藏起来等想做的时候再大展身手吧。

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