2019-01-14 16:25:00
小编:晶晶
阅读(29717)
来源:食品代理网
印度可以说是香料的生产大国,他们在做饭时非常喜欢用各种调味料,尤其是咖喱粉使用的频率非常高,所以在印度咖喱粉的使用方式非常多,做出来的食物也很诱人,那么印度咖喱粉配方有哪些呢?
印度咖喱粉图片
1、配方一
胡莱子 100克、疣果于 100克、小茴香子 100克、胡卢巴子100克、胡椒 100克、桂花树叶100克、红辣椒干100克、大蒜100克、姜黄粉100克、芝麻子100克
2、配方二
胡菜子100克、干姜 100克、小茴香子100克、胡卢巴子100克、疣果子100克、姜黄粉100克、芥子100克、芹菜子100克
3、印度咖喱粉制法
将上述原料磨碎,辗成粉未,拌匀,使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉,以浓香辛辣著称于世,配方二制出的咖哩粉性质比较温和,同样很受欢迎,接下来就给大家介绍一款印度咖喱饭的做法。
印度风味“咖喱饭”的做法
原料:大米饭
配料:牛肉(二两左右)、洋葱(一个)、胡萝卜(一个)、土豆(二个)、青椒(二个)
调料:姜未、咖喱粉、酱油、盐、鸡精
准备:将牛肉切成肉馅,洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方丁。
在准备做菜时,先将米饭做上。
1.炒锅烧热,倒入适量油,稍热,放入姜未炝锅,将牛肉馅入锅翻炒,加入适量酱油,并先少放些盐,再将洋葱、胡萝卜、土豆入锅,加入适量咖喱粉(大概2匙的量,以菜成黄色对佳),适量盐,加水漫过菜,盖上锅盖,煮。不间要不断翻锅,防止糊锅底。待土豆熟后,放入青椒丁,继续煮,直至土豆与汤汁成为糊状,放入适量鸡精,关火。
2.根据人口的数量,准备几个大盘子,(盛饺子的平底盘即可)和几个盛饭的碗(直径12-13厘米为宜)。
先将米饭盛入碗内,压实成一平碗,再将碗中的饭扣入盘中,形成一个圆包型的饭团,再将锅中的菜汁浇在米饭上,量可根据个人的需要。最好用勺子拌着吃。
印度咖喱饭的特点就是饭菜合一,味道香浓引人食欲,因为有了印度咖喱粉的存在,所以印度咖喱饭营养丰富,口感鲜美,是不少人喜欢的一种美食呢。
1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由秒火食品代理网编辑整合,转载请注明秒火食品代理网出处。
2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与秒火食品代理网客服联系。联系电话:400-999-2585
免费客服热线
400-999-2585
您的姓名:
联系电话:
验证码:
微信:
产品类型:
代理区域:
需求说明:
我已阅读并同意 《秒火食品代理网服务条款》 和 《秒火食品代理网隐私政策》