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推荐一款香菇酱的家常做法,让你爱上这个美味!

粮油调味品百科

2018-12-13 14:53:51

食品代理网小编

阅读(509)

来源:食品代理网

香菇酱的味道很多人都喜欢,作为下饭菜的一种,香菇酱的适用人群非常大,上到50岁的大妈下到5岁小孩都可以食用,很多人喜欢用香菇酱拌米饭和面条,小编倒是喜欢用它就馒头,味道也很不错哦,接下来就给大家介绍一款香菇酱的家常做法。

用料:猪肉(牛肉)、香菇,鸡腿菇等等、海天黄豆辣酱、食用油、耗油、老抽、生抽、料酒、葱花、姜、白芝麻

香菇酱的家常做法

香菇酱

家常香菇酱图片

1将猪肉(牛肉)切小丁或者剁成肉酱;香菇等切小丁;葱姜切末。

2锅内放少许油,油热后放姜末爆香,放香菇等丁,炒至出水,倒到碗中备用(不要将炒出的水倒掉)。

3锅洗干净放油,油热后放姜末爆香,放肉丁(末)炒至发白到料酒去腥,放海天辣酱,耗油,可根据自己喜好加入辣椒。

4放老抽调色,放生抽提味,也可放白糖提鲜。

5放入炒好的香菇的等丁,充分翻炒后调小火熬制,期间要翻锅防止糊锅,熬制有气泡产生,注意不要被溅出烫伤。

6出锅前放入葱末,根据自己口味加入盐,也可加入五香粉,孜然粉,花椒粉等,最后放入白芝麻,出锅。

7盛出晾凉后放冰箱保存。

小贴士

1.想吃辣的呢就用海天的黄豆辣酱,如果不能吃辣就用普通的海天黄豆酱。

2.根据自己的口味可以放五香粉,花椒粉什么的,但是个人觉得海天酱的味道就足够了,不需要再加其他的了。

以上就是香菇酱的家常做法,既然是家常做法肯定和外面卖的不一样,不信的话你可以动手制作一下,或许会有意想不到的收获呢,当然你也可以改进这个配方,做出独家版的香菇酱。

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