2018-10-14 14:38:01
小编:晶晶
阅读(12063)
来源:食品代理网
中国人非常喜欢吃辣椒酱,很多人都离不开辣椒酱来下饭,香辣的味道让人吃着非常的爽快,蒜蓉辣椒酱是一种非常“独特”的酱类,因为里面加入了大蒜啊,很多人对大蒜是又爱又恨,因为大蒜的味道很浓郁,吃多了口气不清新,所以很多人都是远离大蒜制品的,但是这款蒜蓉辣椒酱却非常吸引人,很多人都喜欢吃,那么这款辣椒酱的做法是什么呢?我们来了解一下吧。
蒜蓉辣椒酱图片
食材准备:辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子
蒜蓉辣椒酱的做法
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好,然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
5、加高度酒。不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!
7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
小诀窍:
1、做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!
2、当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
虽然制作的过程可能会有有点“辣”人,但是做好后的成品吃着非常棒,不管是就馒头还是做菜吃都是个不错的选择呢,喜欢这款蒜蓉辣椒酱的做法就赶紧学起来吧。
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