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可乐的三种包装会影响口感,结果玻璃瓶的可乐好喝!

机械包装百科

2018-08-19 08:10:58

中国食品代理网小编

阅读(523)

来源:中国食品代理网

饮料一般都有多种包装,我们最常见的是塑料瓶、玻璃瓶和易拉罐三种包装,但是喝过这三种包装饮料的都会有这样的感觉,好像玻璃瓶的饮料会更好喝一点,这是为什么呢?

比如可乐,根据国家标准,可乐的口感需要保证:酸甜适中,清凉爽口,并且具有杀口感。 酸甜和清凉都很好理解,杀口感则是碳酸饮料带给口腔的特殊的刺激感。

也就是液体进入口腔之后,由于口腔内温度高,气泡会从液体中快速脱离带走热量,就形成了“杀口感”。可乐产生的气泡越多,杀口感越强烈,我们也就会觉得越好喝了。

而同一品牌的可乐,原料配比都是固定的。但是出厂后的可乐还需要经过运输、储藏、摆上货架,最后才能喝到嘴里。这个漫长的过程,也给了二氧化碳从包装中逃逸的机会。这就是影响可乐好不好喝的关键!

可乐

三种包装的可乐图片

在这种情况下,如果包装具有一定的透气性,那二氧化碳的确会有从瓶中逃逸的机会。而玻璃瓶、塑料瓶和易拉罐这三种包装在透气性上确实存在着差别。

塑料是一种高分子聚合物,分子间的结合一般是依靠分子间作用力,并不算紧密。随着温度升高,塑料的透气性还会加强。

目前塑料的生产工艺不断在被完善,不少添加剂让大分子之间结合得更加紧密,不过在金属和玻璃这两种在隔离气体上有着天然优势的材质面前,还是些许差距。

而由铝合金构成的易拉罐相对比较稳定,0.24mm的易拉罐厚度可以完全阻挡空气和水通过。而玻璃的主要成分为二氧化硅,透气性极差,也可以完全断了二氧化碳的逃逸行动。

同时,在高温条件,塑料瓶装的可乐也不能跟易拉罐可乐的二氧化碳含量相比。

第一轮PK,塑料瓶首先被淘汰,玻璃瓶与易拉罐打平。第二轮比拼要考虑的是把可乐离开冰箱后的过程。这就要对比瓶子的导热性和容量啦。

传热性:易拉罐>玻璃>塑料、厚度:玻璃>塑料>易拉罐、容量:塑料>玻璃>易拉罐

这就表示着,三种可乐从冰冻环境中离开,玻璃瓶会让可乐的低温维持更久。下面我们来具体了解一下玻璃瓶,因为关键就在于玻璃瓶的材质特点。从理论上来说,玻璃瓶饮料的确比塑料瓶饮料更好喝!

不过所谓有利就有弊,玻璃瓶的缺点也非常明显,一是造价成本高,二是由于材质较重造成运输成本也很高,三是玻璃易碎造成破损率高。所以,玻璃瓶的可乐最好喝是真的!这不是谣言呦!

不管怎样,每一种包装都有它自己的优点,虽然在有些方面比不上其他包装,但是存在即合理,塑料瓶成本低,玻璃瓶更健康,易拉罐瓶很便捷,各有各的好处,至于味道的差异,大家可以选择自己喜欢的包装方式,毕竟这是个很随性的时代。

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