欢迎来到中国食品代理网

全国免费服务热线
400-070-1866

好吃又营养的沙丁鱼不用买,沙丁鱼罐头的做法详解

罐头食品百科

2018-12-07 09:12:09

中国食品代理网小编

阅读(472)

来源:中国食品代理网

为了延长食品的保质期,很多企业把它们加工成了食品罐头,沙丁鱼罐头是鱼肉类罐头中比较普遍的一种,主要以沙丁鱼为原料制成的。沙丁鱼的脂肪含量和蛋白质非常高,吃起来非常美味,可以和其它美食一起搭配着吃。除了在网上购买以外,我们还可以在家自己做,有想学的朋友一起来看看吧。

沙丁鱼罐头

图:沙丁鱼

材料:沙丁鱼3条(每条15 -20厘米长),番茄酱50克,韩式辣椒酱10克,橄榄油(或植物油)15克,白糖10克,盐1克,牛肉粉(或鸡精)1克,醋1克,酱油3克,料酒2克,清水适量,洋葱0.5个。

做法:

1.沙丁鱼用水清洗干净,用剪刀从鱼头处向腹部剪开,取出内脏扔掉,苦胆要小心地清理干净。将洗净的鱼擦干表面的水分,放在案板上。

2.用刀切掉鱼头,将每条鱼身均匀地切成3-4段。在案板上控干水分。

3.锅里倒入适量的食用油,油面高于锅底4-5厘米左右。大火烧开,待油表面冒出青烟后下入沙丁鱼炸。一面变成金黄色后翻转到另一面炸。

4.炸至两面金黄色后关火,取出鱼段,放在一旁待用。

5.找一个干净的小碗,倒入番茄酱。

6.在番茄酱里加入韩式辣椒酱,由于它与番茄酱的浓稠度不一样,所以要慢慢地用小勺将二者混合均匀。

7.在碗里倒入橄榄油,继续用小勺子搅拌到融合。

8.搅拌好的番茄酱汁能充分地与橄榄油融合在一起,加1小勺水调稀。

9.找一个干净的大碗,倒入50克清水,加入白糖和食用盐搅拌到一起。

沙丁鱼

图:沙丁鱼罐头

10.在碗里撒入牛肉粉,如果没有牛肉粉,可以用鸡精或蘑菇精代替。

11.在碗里倒入陈醋,只要1/3小勺就可以了。

12.继续加入酱油和料酒,用勺子反复地朝着一个方向搅拌均匀。

13.洋葱洗干净后切成碎丁。炒锅里加少许的食用油,油热后下入洋葱丁爆香。洋葱表面略焦后关火,倒入步骤12的大碗里。

14.将步骤8里调和好的番茄酱汁也倒进大碗里,搅拌均匀。

15.将大碗里的汁倒入高压锅,把炸好的沙丁鱼段摆放在里面。如果番茄酱汁没有没过鱼段的表面,则加些清水,以防干锅。

16.高压锅里的液体大火烧开后转小火,40分钟后关火即可。


沙丁鱼

图:沙丁鱼

如此一来,营养美味的沙丁鱼就做好了,既实惠,又吃的放心。食用沙丁鱼罐头时可以很好地吸收里面的营养,对于有高血压的患者,食用沙丁鱼,能够起到很好的降压作用。

中国食品代理网官方微信

相关百科

免责声明

1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品代理网编辑整合,转载请注明食品代理网出处。

2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品代理网客服联系。联系电话:400-070-1866

经销商商会

百科排行榜Leaderboard

分享