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话说,你了解的罐头食品有哪些?

罐头食品百科

2018-07-22 19:50:25

中国食品代理网小编

阅读(853)

来源:中国食品代理网

罐头食品在生活中是一种很常见的食物,因为其独特的加工技术,将罐内的食物与外界隔绝,从而起到长时间存储的作用,罐头食品的种类有很多,水果罐头、肉罐头、蔬菜罐头等,你知道罐头食品都有哪些呢?

在我们的日常生活中,为了延长食物的保藏期,千百年来人类想出过许许多多的办法,如烟熏、日晒、盐腌等。而罐藏技术,是最年轻的。

1、按罐藏原料分:

(1)肉类罐头(2)禽类罐头(3)水产品罐头(4)水果罐头(5)蔬菜罐头

2、按加工方法分:

(1)清蒸类罐头(2)调料类罐头(3)油浸类罐头(4)糖水、糖浆类罐头(5)果酱类罐头(6)果汁类罐头(7)茄果类罐头

3、按罐藏容器分:

(1)铁盒罐头(2)玻璃罐头 (3)塑料罐头(4)软罐头

罐藏食品的种类很多,分类的方法也各不相同,根据国家标准根据原料的不同可以分为六大类,再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。

罐头食品

罐头食品图片

肉类:清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头;

禽类:白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头;

水产类:油浸(熏制)类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头;

水果类:糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头;

蔬菜类:清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、盐渍(酱渍)类蔬菜罐头;

其他类:坚果类罐头、汤类罐头。

现今罐头加工工业长足发展与进步,罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。罐头食品是以保藏原理密封杀菌,达到商业无菌要求,不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。

而且罐头食品食用起来非常方便,常温便可保存,价格也不贵,是一种方便的快速消耗品,一般的肉、鱼、蔬菜、水果都可以做成罐头,可以说罐头食品影响了很多人的生活。

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